近年来方便粉丝市场越来越火，市面上的粉丝品牌如过江之鲫，不论是老粉丝还是市场新秀都在暗中发力，希望获得消费者青睐，得到更大市场。方便粉丝为何如此诱人，能够成为大众的宠儿？
这还要从方便面说起。自上世纪90年代以来，方便面销量在中国市场连续18年递增，但是后来大家渐渐知道吃方便面易上火发胖，长期食用不好。
越来越多的人因为健康的原因远离了方便面，随着方便面的式微，非油炸的方便粉丝趁势而起，方便粉丝与方便面相比更加健康，而且不易发胖，进入市场后相比方便面更受欢迎，一路高歌猛进，抢占了大块消费市场。
可外卖平台的突起，让方便粉丝迎来了严峻挑战。方便粉丝一大特色便是简单省事，冲烫即食。可点外卖的方式同样简单省事，而且更加突出，选择也变得多样化，这对方便粉丝市场造成了极大的冲击。
然而近年来外卖平台不断出食品安全问题，越来越多的人觉得也许吃粉丝比点外卖更健康。从经济上考虑买一桶粉丝无疑要也比点外卖更加划算！
方便粉丝市场的持续火热不仅得益于大家对健康的重视，还与网红经济息息相关。借着网红经济这股东风，一大批创新粉丝品牌走进人们的视野，通过网红不遗余力的直播宣传，方便粉丝出人意料的更加火！
方便粉丝市场被再一次火不仅仅是因为网红经济，如果进行更深层次的挖掘，大家会发现泡一桶方便粉丝可能要比做饭更划算 ，因为蔬菜的价格在疯涨，香菜的价格已经升到30元一斤。更加理性的消费观念是大家选择方便粉丝的重要原因。
